北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。以经营宫廷风味的“御膳饭庄”；以经营上海菜为主的“老正兴饭庄”；以经营川味为主的，郭沫若先生为餐厅题写“力力”匾额的“力力豆花庄”等经营门店36家。
　　其中，便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居、力力、锦芳是国家商务部认定的中华老字号餐饮企业。便宜坊烤鸭店是经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号企业，隶属于北京市哈德门饭店。她创业于清咸丰五年即1855年，匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称。
　　便宜坊拥有厨师技师3人，服务技师2人，高级厨师39人，高级面点师2人，高级服务师16人，靠着这雄厚的技术力量、精湛的技艺、过硬的技术，保持着百年老店的传统风味。
　　目前，便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。都一处炸三角制作技艺、都一处马莲肉制作技艺、正阳楼传统蟹宴制作技艺、老正兴寿桃制作技艺、锦芳元宵制作技艺、天兴居炒肝制作技艺被列入“北京市东城区非物质文化遗产保护名录”。
　　便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持“4+2”的品牌战略，在传承与创新中发展精品餐饮、绿色餐饮、养生餐饮，不断拓展现代经营方式，强化标准化管理和感动管理，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献！

　　品牌优势：便宜坊品牌创建于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年历史；焖炉烤鸭制作工艺独特，堪称北京烤鸭的“鼻祖”。历史上许多名人为便宜坊题匾、留字。集团在同行业率先以独有的“焖炉烤鸭”技艺申请并获得“国家级非物质文化遗产保护”。
　　管理优势：集团拥有完善的经营模式且积累了丰富的市场经验，亦形成了独具特色的经营理念，可对整体市场进行有效的管理。
　　技术优势：国际烹饪大师、荣获“亚洲名厨”称号的孙立新担任集团技术副总经理；2006年获首都劳动奖章，并被中国商务部授予“十大中华名厨”称号；曾在国内外技术大赛上多次获得各项荣誉，并带领一批高级烹饪技师在集团各店工作。
　　信用优势：集团始终坚持“以诚取信、以义取利”。因此，在工商局、税务局、银行等相关机构，无任何不良记录。集团公司在2003年被地税局评定为纳税信誉A级企业。2005年4月被北京市工商局评为“守信企业”。
　　产品优势：产品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鸭连续两年上榜“京城年度较具流行菜品”。
　　区域保护优势：集团为保护加盟商的利益，提供加盟店在授权区域内的独家垄断经营权，从而避免同品牌的恶性竞争，充分保证了加盟伙伴的投资回收利益。
　　媒体支持优势：品牌宣传是终端拓展的根本，集团为加盟店提供广告策划方案及文本等，使加盟商以较小的资金投入取得较大的宣传效果。
　　续约优惠优势：总部为二次签约的加盟合作伙伴提供多至30%的加盟费减免优惠，为加盟合作伙伴再次降低资金投入风险。

　　1、认同便宜坊企业文化；
　　2、具备创业精神及良好的商业信誉；
　　3、城市经济发展、投资环境良好，当地具有一定市场消费需求和相应消费水平；
　　4、城市人口在60万人以上；
　　5、加盟店的营业面积不得低于1000平方米，位置及布局合理，适用于经营餐饮；
　　6、加盟商需具有独立法人资格，且企业资信良好、资金取得合法；
　　7、对餐饮行业有一定的了解，能够维护便宜坊良好的声誉和形象。

　　协助选址：集团提供选址方案并对加盟商所选择的店面进行商圈评估，帮助加盟商降低风险，提高成功机会。
　　开业前期策划：集团针对加盟店铺的装修设计、厨房设备设施、招牌灯箱设计以及开业进度表等，为加盟店量身编制前期策划书。
　　统一设计：集团在确保统一形象的基础上，为加盟店量身定做并免费提供效果图，包括统一的文化包装、门头装饰、店堂布置和设备方案。
　　开业支援：加盟店开业时，集团派遣专业技术人员予以支持（加盟商需支付派出技术人员的工资、食宿费、往返路费等费用）。
　　培训服务：集团拥有完整的培训体系和标准的培训手册，为加盟商提供开业初期技术骨干的培训，保证餐厅高效的管理与运营（加盟商承担培训相关费用，包括：培训费、交通费和生活费用）。
　　营运标准：集团为加盟店无偿提供营运指导以及各种质量标准，将集团长期积累的成功经验传授给加盟店。
　　营运支持：集团有丰富多彩的营销策划、促销方案，邀请加盟店共享参加，促进效益增长。
　　统一配送支持：集团配送中心按加盟店需求，协助加盟店安排统配产品及运输，确保加盟店菜品出品质量。
　　数据分析服务：集团对加盟店进行定期或不定期地督导，协助加盟店对销售数据进行分析，根据加盟店的实际情况调整经营状况，提升业绩。

　　1、电话咨询；
　　2、寻找合适店铺；
　　3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
　　4、签署合作意向书；
　　5、加盟商交纳意向保证金；
　　6、公司择日前往考察；
　　7、加盟商签订卖场租约；
　　8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；
　　9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
　　10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。