寿喜烧有限公司是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧是创建于中国香港品牌，其店铺主要分布在、及等地。寿喜烧以单颗寿司、寿司餐盒及刺身类为主；产品品种多样化，价格定位能满足不同顾客的需求，缘喜人为广大消费者提供“新鲜、健康、营养、美味”的产品美食，是发展寿喜烧加盟的宗旨！寿喜烧连锁品牌自第一家门店开业以来，缘喜人秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增值创新”的经营理念，坚持‘顾客第一’为原则，为顾客提供‘健康、新鲜、营养、美味’的产品。
寿喜烧连锁品牌是于2008年所创立的著名品牌，目前寿司加盟连锁店已有20家（主要开设在上海最繁华的商业中心，门店已延伸至江苏、浙江及河南等城市）；寿喜烧连锁品牌自第一家门店开业以来，缘喜人秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增值创新”的经营理念，坚持‘顾客第一’为原则，为顾客提供‘健康、新鲜、营养、美味’的产品。为确保高品质产品的输出，公司于2008年建立了拥有“QS”标准质量体系的配套工厂，使用面积约2000平方米，工厂操作严格按照标准流程执行每道工艺，工厂并配有检验室和专业检测人员，确保优质合格的产品配送至门店；
寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
到现在，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。
比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。然而以上步骤只是一般性定义，经我自己阅读中日各家食谱、也比较过各店作法，发现关东与关西间，实际上已经逐渐混同了；是否用牛油热锅、还是直接倒入酱汁滚沸？先炒肉再放酱汁还是先放酱汁再烧肉？牛肉先下后下还是和蔬菜一起下？视各地、各店、各人习惯，而有各种各样微妙的差异，令人十分眼花缭乱。
