金汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤酒 Hans Fresh Beer”,成立于2001年,是国内以鲜酿啤酒为核心、南美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌。融合世界啤酒文化的纯欧式环境、丰富的产品、现场乐队演奏和高品质的服务,缔造了金汉斯式的休闲餐饮文化。
成功的企业源于优秀的团队和人才体系。金汉斯以“顾客为中心,员工为伙伴,追求卓越”为核心理念,凝聚了一批具有星级酒店、国际餐饮连锁企业经验的管理团队,建立了一个较为完善的经营管理体系:公开、公平、公正的“赛马”工程,为各级员工营建了施展个人才华和晋升的空间;集研发、采购、加工、物流的“后勤支援中心”,为顾客提供更多更营养美味的食品,保证餐厅高效稳定运作;即将成立的“金汉斯企业大学”,将为本企业和社会培养输送更多优秀人才。
2000年,金汉斯创始人孙立国先生到南美考察,发现热情奔放的当地人在结婚、生日、洗礼、庆典及日常团聚时,常常在草坪上、海滩上、农牧场和家庭后院等地方,支起烤炉,烤制各种大块鲜肉和香肠来款待客人。他被这种独特的待客方式深深吸引了。
同年秋天,孙立国先生作为中国最大的微型啤酒酿造设备公司负责人造访德国,与当地专家进行技术交流和学习,碰巧参加了美食、美酒和欢乐并举的“10月节”(即慕尼黑啤酒节),各种百年历史的德国手工酿造啤酒令他着迷不已。
大快朵颐与大杯畅饮、美食与美酒并举,这种从有人类文明历史即盛行的饮食方式,岂不是绝配?此时,金汉斯的基本蓝图在他的脑海中已初具成型。
2001年春,孙立国先生从德国高薪聘请酿酒师,引进国际先进生产工艺,研发成功适合中国人口味的多种风格现酿啤酒;同时,他还成立由资深餐饮人士和食品行业专家团队,对南美烤肉和烤炉设备进行技术公关,并在短时间内取得成功。当年秋天,他投资成立哈尔滨金汉斯餐饮有限公司。从此,一个令消费者信赖和喜爱的餐饮品牌诞生了。
今天,金汉斯已经形成了总营业面积超过12万平方米,员工总人数近8000人的大型餐饮集团,80多家全资子公司分布在30多个城市和地区,经营以现酿啤酒和营养烤品为主、自助餐为辅的休闲餐饮模式,成功跻身于中国餐饮百强企业之列。